Aktuelles
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Blattsalate
Die ersten Salate eröffnen die Schweizer Feld-Saison.
Carciofini
Sie sind gerade mal so gross wie eine Babyfaust, die Mini- Artischocken, auch Carciofini genannt. Diese freigelegte Knospe kann mit Stumpf und Stiel genossen werden, also auch mitsamt Heu, welches jedoch kaum oder nur ganz schwach ausgebildet ist.
Feigen & Datteln
Obwohl die Dattel viele Kalorien enthält, bring sie auch eine grosse Portion Vitamine und Mineralstoffe mit. Die Feige hingegen ist zwar ebenso reich an Vitalstoffen, Magnesium und Kalium aber arm an Kalorien.
Kartoffeln Zypern
Die Frühkartoffeln von der schönen Insel im östlichen Mittelmeer kommen jeden Winter zu uns. Sie sind noch nicht schalenfest und daher nicht lange lagerfähig. Das erklärt auch, weshalb du mit ihnen jeweils eine nicht unwesentliche Menge griechischer Erde mitgeliefert bekommst.
Erdbeeren
Lets start! - Wir starten in die Saison mit Erdbeeren aus Italien.
